TALAY ŞARAPÇILIK A.Ş. Bozcaada’nın şarapçılık geleneğini 69 yıldan beri sürdürmekte olan, 1.500.000 Litre kapasiteye sahip adanın en büyük işletmesidir.

Bozcaada'da 1948 yılında bir aile şirketi olarak Necati ve Hayati Talay kardeşler tarafından kurulmuştur. Önceleri dökme şarap üretimi ve ticareti yapılırken, 1955 yılında şişelemeye geçilmiştir.

Şirketimiz 1997 yılından beri sürdürülen yatırımlarla yenilediği Bozcaada tesislerinde şarap üretiminde çağdaş kaliteye ulaşmış ve şarap çeşitliliğinde dikkat çekici gelişmeleri hayata geçirmiştir.

Üretiminin büyük bir bölümünü ailenin bağlarında yetişen Çavuş,Vasilaki, Karalahna, Karasakız (Kuntra) üzümlerinden gerçekleştirmektedir.

1999 yılı ile birlikte bağlarımızda Avrupa kökenli Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Shiraz, Tempranillo, Malbec, İskenderiye Misketi, Hamburg Misketi ve yerli üzüm çeşitlerinden de Kalecikkarası, Narince gibi üzümleri yetiştirerek yeni şaraplar üretilmesi çalışmaları sürdürülmektedir. Çok yaşlı bağların içinden bulduğumuz Mavrella ve Kokinelli gibi yerli iki çeşit üzümün de çoğaltılması ve yeni bağ tesisi kurulması için çalışmalarımız 2013 yılından beri devam etmektedir.

TALAY ŞARAPÇILIK A.Ş. kurulduğu günden bugüne kadar ada halkı ile bütünleşerek, Bozcaada’nın bağ ve şarap kültürünün sürekliliğini sağlamak için yaptığı çalışmaları önümüzdeki yıllarda da sürdürmek azmindedir.